近四年之前卸任首席执行官的海底捞创始人张勇，于2026年1月再度掌控公司日常管理主要权力。这一人事方面的关键变动，出现在上半年业绩面临压力的情形之下，意味着这家餐饮领域的巨头可能会步入战略调整的全新阶段。
创始人回归一线
海底捞控股有限公司，于2026年1月13日，发布正式公告，宣布董事会主席兼执行董事张勇，获委任为公司首席执行官，该决议自公告之日起生效，张勇将全面负责公司的战略规划以及运营管理。
上一次担任CEO的张勇，要把时间追溯到2022年3月。他此次的回归，距离其卸任已经过去了将近四年时间。公告并没有详细说明前任CEO苟轶群的去向，只是表示此次的调整，是基于公司进入下一发展阶段的需要。
业绩承压下的抉择
张勇回归有着现实背景，这一背景由2025年上半年的财务数据揭示出来，海底捞上半年实现了207.033亿元营业收入，可相比较去年同期下降了3.7%，其餐厅经营收入更是跌破了200亿元关口。
在餐饮市场竞争愈演愈烈，消费者选择日益多元化的状况下，海底捞遭遇了增长瓶颈，公司利润也呈现下滑态势，这主要系整体翻台率降低，以及新产品、新场景模式在初期投入成本增多所致。
“红石榴计划”的推进
张勇这一回重新回归了工作，外界把这看作是能够加快促使“红石榴计划”得以落地实施的关键行动。“红石榴计划”是海底捞探索多种不同业务的核心战略规划，它在2024年8月正式开始启动了。
截至2025年6月的最后一天末尾，“红石榴计划”已然成功孕育出包含 “焰请烤肉铺子” 以及 “小嗨爱炸” 在内的14个餐饮全新品牌。相关业务于2025年上半年收获了5.97亿元的进账，与同比相比增长幅度达到了227.0%。
管理层的持续调整
伴随着张勇回归脚步的同时，海底捞董事会结构得以进行了明显的调整，公司宣称任命李娜娜、朱银花、焦德凤以及朱轩宜这四位女性成为执行董事了呢，从2026年1月13日开始正式生效哟。
此四位新推选出来的董事，其年龄处于三十五岁至四十四岁这个范围之内，全都长时间是在海底捞的体系当中成长起来的，他们分别源自区域运营、产品供应链以及集团战略等这些关键的岗位。董事会对外发声称，采取这样的举动目的在于引进全新的视野，以此来提高决策的效率。
战略方向的再定位
海底捞在公告里清晰表明，往后会在精心细致地运作基础稳固盘的同时，全力去推进创业创新以及数字化的发展进程。基于此，公司已然设立了创业创新委员会和数字化运营这些运转委员这两大类关键机构。
这表明，海底捞不会再被限定于单一的火锅品类，而是向着多层级、多品类的餐饮集团的方向去转型。张勇的回归，被视作能够为这一战略转型给予更强的决策力以及执行力。
未来挑战与市场观望
虽然张勇再次掌控帅印，然而海底捞所面临的挑战依旧十分严峻，业内同行对其服务模式进行模仿，食品安全方面时不时会出现意外状况，消费者餐饮口味也在发生改变，诸如此类，皆是必须直接面对的难题。
此项调整在资本市场那里所获反应显示有所审慎，分析师们广泛觉得，创始人回归这一情况能够于短期内达成稳定军心以及加快决策这样的态势，然而能不能引领海底捞成功开拓出第二增长曲线这一状况，仍旧得去观察随后具体的战略执行情形以及市场所呈现的效果。
您觉得，身为创始人的张勇回归之后，能不能切实促使海底捞冲破当下所面临的增长方面的困境，进而成功转变成为一个拥有多个品牌的餐饮集团呢？欢迎于评论区域分享您的见解，要是认为本文能带来启发，那就请点赞并且分享给更多的友人。
